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中国葡萄酒消费市场变化如何寻求出路

2020年8月4日


  7月上旬,中国食品土畜进出口商会公布了1-5月份进口酒类的统计数据。前五月进口葡萄酒行业,进口量和进口额分别下降了32.44%和33.31%,而从单月看,5月份葡萄酒进口量下滑了57.55%,而进口总金额也下滑了51.38%,整体呈现加速下滑的趋势。
  “上半年总共才走了几万元的销售额,连房租都不够付”山东一位进口酒说。虽然疫情影响基本结束,但餐饮、商务消费等还在恢复中,渠道消化库存速度缓慢。多位酒商表示,6-7月份本身就是进口葡萄酒的传统淡季,虽然市场情况比2-3月份要好得多,但仍没有恢复到去年同期的水平,甚至有酒商对今年中秋的市场前景表示悲观。
  一直以来,国内的葡萄酒市场采取传统的酒类经销模式,这是由中国市场的特点所决定的。中国的市场很大,而构成中国酒类消费市场的终端是数百万个烟酒店,而且每一个区域都有自己的文化和风俗习惯,因此无法用简单的商业模式和策略打通全国市场。经销商模式无疑是一条捷径,其给酒企带来了漂亮的销售数据,特别是进口葡萄酒,但这种快速见效的模式,也让酒企忽略了消费者端和市场的培育。
  另一方面,在业内看来,国内的葡萄酒教育也走入了一个误区,过于高大上不接地气,没有扎根到日常消费之中。因此一有风吹草动,葡萄酒就成为“被抛弃”的消费品,很难与客户产生强烈的粘性。一些忠实的消费者都是自身有兴趣爱好,主动学习深入了解葡萄酒文化的消费者。
如何破局一直是商业模式的探索,市场变化的洞察才能不断的适应这个市场的需求以及随时的变化。
  海伟酒类交易市场运营十一年,全国有400多家经销商终端,摒除传统多级代理的分销模式,一个地区授权一家海伟酒类直销中心门店营销,提升性价比。不设立库存、不设立销售任务,各地区直销中心门店无任何的销售压力和资金仓储压力,这样疫情下的海伟酒类直销中心门店压力锐减。
  同时,不可避免的销量下滑也是普遍的现象,为探索终端消费人群,建立终端消费客户的直接对接,海伟酒类交易市场设立了个人会员模式——以个人消费者的身份直接与进口商合作,不限品种数量一箱起发,让终端人群也享受到进口商的一级市场代理价格,这样大大的降低了销售环节经营成本。各地区直销中心负责个人会员的管理配送工作,也可以直接跟天津总市场申请个人会员模式。这一创新探索,必定会加强终端市场的消费体验,我们拭目以待。

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